TISKANJE RECEPTA | Ocvrte bučke s šunko in sirom ...
Ocvrte bučke s šunko in sirom
Sestavine
2 bučki 15 rezin šunke 15 rezin sira (edamec ali gauda) 2 jajci približno 10 žlic moke približno 10 žlic drobtin olje za cvrtje sol
Postopek
1 Bučki operemo in po dolžini prerežemo na približno 1 cm debele rezine. Vsako rezino narežemo na približno 5 cm dolge koščke. Dobro jih nasolimo in zložimo na papirnate brisačke, da odteče nekaj odvečne vode. Pustimo stati 20 minut.
2 Šunko in sir narežemo na malo manjšo velikost, kot so koščki bučk. v globok krožnik razbijemo dve jajci in jih z vilicami razžvrkljamo. Moko in drobtine damo v še dva globoka krožnika.
3 Bučke dobro obrišemo s papirnatimi brisačkami. Na košček bučke položimo košček šunke, dva koščka sira in še en košček šunke. Pokrijemo z drugim koščkom bučke in prebodemo z zobotrebcem, da nam ne bo razpadlo. Ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin.
4 Bučkin sendvič najprej povaljamo v moki, nato v jajcu in nazadnje v drobtinah. Moko in drobtine dodajamo po potrebi.
5 V lonec damo za 3 prste olja za cvrtja in ga segrejemo (približno 180°C – potopimo ročaj kuhalnice in se okoli začnejo delati mehurčki). Bučke ocvremo z vseh strani, do lepe zlatorjave barve in jih odlagamo na papirnate brisače (ki jih tudi pogosto zamenjamo), da odstranimo odvečno olje.
Sestavine
Natisni