280 g moke 110 g sladkorja 100 g mehkega masla 1 jajce 1 neškropljena limona, lupinica in sok 1/4 čajne žličke mletega ingverja 8 g pecilnega praška 1 ščepec soli sladkor v prahu za posip kristalni sladkor za posip
Postopek
1 V večji skledi z električnim mešalnikom najprej zmešamo zmehčano maslo in sladkor. Med stepanje dodamo še jajce, ingver in naribano limonino lupinico. Pazite, da naribate samo rumeni del.
2 Nato dodamo še limonin sok; precedimo ga, da nam v njem ne ostajajo koščki limone. Moko presejemo s pecilnim praškom in soljo in jo postopoma vmešamo v testo.
3 Gnetemo toliko časa, da dobimo mehko in gladko testo. Pokrijemo s folijo in postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se bo lažje oblikovalo.
4 Pečico predgrejemo na 180 stopinj Celzija, pladenj obložimo s peki papirjem.
5 Iz ohlajenega testa oblikujemo majhne kroglice: najprej jih povaljamo v kristalnem sladkorju, nato pa še v sladkorju v prahu. Polagamo jih na pekač v razmaku 3-4 centimetre.
6 Pečemo 12-13 minut. Preden jih postrežemo, pustimo, da se popolnoma ohladijo.
Sestavine
Natisni