TISKANJE RECEPTA | Puranji zrezki s sirom iz pečice ...
Puranji zrezki s sirom iz pečice
Sestavine
za puranje zrezke s sirom
4 puranje zrezke (približno 600 g) sol po okusu poper po okusu 1 šopek mediteranskih začimb (rožmarin, bazilika, timijan…) 15 ml oljčnega olja 100 g naribanega sira (npr. gavda ali cheddar) 50 g parmezana, naribanega 30 g svežega peteršilja, sesekljanega
Postopek
1 Najprej segrejemo pečico na 180°C.
2 Puranje zrezke malo potolčemo in začinimo z začimbami, soljo in poprom po okusu.
3 V večji ponvi segrejemo oljčno olje na srednji vročini. Na njem popečemo puranje zrezke z obeh strani. Pet minut na eni strani, obrnemo in še približno 3 minute. Odvisno od debeline naših zrezkov.
4 Zrezke prestavimo v pekač, ki ga rahlo namastimo ali obložimo s papirjem za peko.
5 Potresemo jih z naribano mešanico sirov, lahko dodamo še kakšno začimbo, če vam je všeč rožmarin, kar pogumno.
6 Nato prestavimo pekač v predhodno ogreto pečico in pečemo še približno 15 minut, da se sir stopi in nekoliko zapeče.
7 Ko so puranji zrezki pečeni, jih previdno odstranimo iz pečice, potresemo še s svežim peteršiljem in postrežemo s prilogami po izbiri. Tudi skleda zelene solate bo zadostovala.
Sestavine
Natisni