1 kg lisičk 200 g čebule 4 stroki česna 50 g masla 1 žlička sladke rdeče paprike 1 žlička sesekljanega peteršilja 1 žlička sesekljanega timijana 1 dl belega vina 2 dl smetane za kuhanje sol in poper
Postopek
Lisičke očistimo in zbrišemo z vlažno krpo. Večje narežemo, manjše pa pustimo cele.
Čebulo in česen olupimo in nasekljamo.
V večji ponvi razpustimo maslo in na njem pocvremo čebulo. Potresemo s sladko papriko, sesekljanim česnom, ko pa ta zadiši, dodamo še očiščene lisičke.
Dušimo približno 10 minut, nato zalijemo z belim vinom. Na močnem ognju mešamo toliko časa, da izhlapi polovica tekočine, dodamo vse začimbe, posolimo in popopramo in zalijemo s smetano za kuhanje.
Na kratko še pokuhamo in odstavimo z ognja. Pustimo še pet minut, da se okusi lepo povežejo in postrežemo s priljubljeno prilogo – odlično se poda pire krompir.
Sestavine
Natisni