2 bučki 1/2 čebule 2 stroka česna 1 jajce 4 žlice ovsenih kosmičev 20 g parmezana drobtine sol in poper oljčno olje
Postopek
1 Bučke naribamo v cedilo, posolimo in pustimo 15 minut. Preložimo jih v čisto kuhinjsko krpo in iztisnemo čim več vode.
2 Čebulo in česen nasekljamo in v ponvi, na malo oljčnega olja popražimo. Pretresemo v skledo in dodamo vse ostale sestavine, solimo in popramo po okusu in dobro premešamo. Pustimo stati 20 minut, da se ovseni kosmiči in drobtine napijejo.
3 Z rokami oblikujemo bolj ploščate polpete, če se nočejo oblikovati dodamo še malo drobtin. V ponvi segrejemo malo olja in polpete pečemo na vsaki strani 2 minute.
4 Postrežemo z omako iz kisle smetane, ki ji primešamo sveža zelišča in začimbe po želji ali kot prilogo k mesu.
Nasvet
Polpete lahko spečemo tudi v pečici. Oblikovane polpete polagamo na pladenj, obložen s peki papirjem in pečemo v pečici, segreti na 200°C, 20 minut.
Sestavine
Natisni