100 g mletih lešnikov 125 g sladkorja v prahu 250 g masla 380 g moke 1 jajce ščepec soli 1 rumenjak 100 g celih lešnikov
Priprava
1 Moko presejemo v večjo skledo, dodamo mlete lešnike, na lističe narezano maslo, jajce in res malo soli. Soli se v piškotih ne čuti, izboljša pa okus. S hladnimi rokami dobro zgnetemo testo, da se ne vidi koščkov masla. Zavijemo ga v folijo za živila in damo za dve uri v hladilnik. Tako se lažje oblikuje.
2 Pečico segrejemo na 200 °C. Pladenj obložimo s peki papirjem. Testo narežemo na kolobarje in te na čim bolj enakomerne kocke. Z rokami oblikujemo kroglice in jih polagamo na pekač. Vsako kroglico na vrhu namažemo z rumenjakom in nanj pritisnemo cel lešnik.
3 Pečemo v srednji legi 15-20 minut, dokler niso zlato rumeno zapečeni.
Sestavine
Natisni