TISKANJE RECEPTA | Čokoladni piškoti brez jajc in masla ...
Čokoladni piškoti brez jajc in masla
Sestavine
500 g mehke bele moke 100 g grenkega kakava v prahu 70 g čokoladnih kapljic ali koščkov 1/2 pecilnega praška 200 g rjavega sladkorja 200 ml riževega mleka 200 ml sončničnega olja 1/4 žličke soli
Postopek
V večjo skledo presejemo moko s pecilnim praškom, dodamo kakav v prahu, sol in čokoladne koščke. Dobro premešamo.
V drugi skledi z električnim mešalnikom stepamo olje, riževo mleko in rjavi sladkor, dokler ne dobimo enotne emulzije.
Emulzijo postopoma prilivamo suhim sestavinam in mešamo s kuhalnico. Dobro premešamo, dobiti moramo enotno testo, ki se ne lepi.
Pečico segrejemo na 180°C, dva pekača obložimo s peki papirjem. Od testa trgamo koščke orehove velikosti in med dlanmi oblikujemo kroglico, ki jo malo sploščimo in polagamo na pekača. Med njimi pustimo 2 cm prostora, ker bodo nekoliko narasli.
Pečemo 10-13 minut, pečene vzamemo s pekača, ohladimo in ponudimo. V zaprti škatli jih lahko hranimo ves teden. Preden na pekač polagamo naslednjo rundo piškotov, ga moramo ohladiti.
Sestavine
Natisni