TISKANJE RECEPTA | Čičirikini polpeti z zeleno ...
Čičirikini polpeti z zeleno
Sestavine
250-300 g suhe čičerike 200 g gomoljne zelene 2 jušni žlici suhe čebule v prahu čajna žlica mletega popra čajna žlica posušenega origana sol 1 jajce (lahko tudi brez) fino mleta moka (ali riževa moka) olje za cvrtje
Priprava
1 Čičeriko predhodno namočimo (najbolje jo je namakati 2 dni) in ji vsak dan zamenjamo vodo.
2 Ko je čičerika pripravljena, jo zmiksamo, da nastane pire, dodamo vse začimbe in jajce ter nekaj žlic moke. Zmes ne sme biti ne premokra ne presuha.
2 Dodamo olupljeno in naribano zeleno ter vse skupaj dobro premešamo.
3 Pripravimo si kupček moke in nanjo damo kroglico pripravljene mase – mi smo kroglice naredili iz zvrhane jušne žlice čičerike. Žogico povaljamo in jo med rokami sploščimo, da postane ploščata. Olje v ponvi segrejemo. Olja naj bo toliko, da pokrije samo polovico polepete, ko pa je zlato pečena obrnemo, jo obrnemo in spečemo še na drugi strani.
Sestavine
Natisni