2 jajci 300 g moke 1 pecilni prašek 180 g sladkorja 1 vaniljev sladkor 80 g masla 100 ml mleka ščepec soli
Čokoladni obliv
200 g čokolade (mlečne ali temne) 100 g masla 150 ml mleka ščepec soli
Postopek
1 Jajci in oba sladkorja penasto vmešamo, da postanejo svetla in povečajo volumen. Maslo stopimo, pazimo, da ni pretoplo in ga med mešanjem zlivamo k stepenim jajcem. Prilijemo še mleko in dobro premešamo.
2 V skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Suhe sestavine med stalnim mešanjem, počasi dodajamo v mokre. Testo prelijemo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem in pečemo v pečici, segreti na 180°C, 25 do 30 minut. Zobotrebec zapičimo v testo in če se nanj nič ne prime, je biskvit pečen.
3 Pečen biskvit vzamemo iz pečice in ga pustimo počivati 5 minut. Nato ga previdno vzamemo iz pekača in narežemo na kocke. Pustimo, da se nekoliko ohladi in medtem pripravimo čokoladni obliv.
4 Vse sestavine damo v skledo in med mešanjem počasi topimo na vodni kopeli. Dobiti moramo srednje tekoč obliv. Po potrebi med mešanjem dodamo še malo mleka.
5 Kokos stresemo v globok krožnik. Mlačne kocke biskvita potapljamo v topel čokoladni obliv in odlagamo na krožnik s kokosom. Posipamo jih z vseh strani in zlagamo na pladenj ali v škatlo s pokrovom, kjer bodo ostale sočne še nekaj dni.
Sestavine
Natisni