TISKANJE RECEPTA | Špinačna pita s feta sirom ...
Špinačna pita s feta sirom
Sestavine
za špinačno pito s feta sirom
Krhko testo
250 g moke, 125 2g masla, sol, eno jajce, malo hladne vode
Nadev
500 g sveže mlade špinače 300 ml smetane za kuhanje 200 g feta sira 1 jajce 1 mlada čebula sol, poper, česen v prahu
Postopek
1 Iz sestavin zamesimo krhko testo, ga pokrijemo in damo za pol ure v hladilnik. Razporedimo ga po dnu pekača in oblikujemo približno dva cm visok rob.
2 Pečico predgrejemo na 180°C. Testo spečemo – slepa peka. To naredimo tako, ga po testu nasujemo fižol in pečemo 15 minut na, preverimo, in če je še preveč vlažno, pustimo še 5-10 minut.
3 Pripravimo še nadev. V skledi razžvrkljamo jajce in smetano, začinimo s poprom, soljo (previdno, ker je slan že sir) in česnom v prahu. Liste špinače operemo in nasekljamo. Prav tako drobno nasekljamo mlado čebulo. Sir nadrobimo.
4 Na pečeno testo razporedimo špinačo, čebulo in sir. Prelijemo z jajci s smetano in postavimo na 35-40 minut v ogreto pečico.
5 Streseš na pečeno testo in pečemo na 180 stopinj približno 30-40 minut oz. da se lepo zlato rumeno zapeče. Pečenega vzamemo iz pečice in pustimo 20 minut počivati, da se nadev malo strdi.
Nasvet
Če imate radi bolj sirne nadeve, lahko poleg feta sira naribate še 200 g edamca ali mocarele.
Sestavine
Natisni