1 banana 200 g moke 1 jajce 250 ml mleka 40 g stopljenega masla 1 žlica sladkorja 1 vaniljev sladkor 1/2 pecilnega praška ščepec soli 1 banana pest orehov malo medu maslo za peko
Postopek
Banano olupimo, damo v večjo skledo in z vilicami pretlačimo. Dodamo jajce, mleko in stopljeno maslo ter dobro premešamo, da se sestavine povežejo med seboj.
V manjši skledi zmešamo moko, oba sladkorja, pecilni prašek in ščepec soli. Suhe sestavine stresemo v mokre in jih z ročno metlico na hitro premešamo. Ne smemo mešati preveč. Manjše grudice lahko ostanejo, saj jih v pečenih palačinkah ne bo videti.
Ponev za palačinke segrejemo, namažemo z malo masla in vlijemo maso za palačinko. Pečemo na zmerni temperaturi in obrnemo, ko se na površini začnejo delati mehurčki. Spečemo še z druge strani, da so palačinke lepo zlato-rumeno zapečene.
Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka mase. Palačinke zložimo na krožnike, prelijemo z malo medu, dodamo nekaj koščkov narezane banane in malo nasekljanih orehov ali druge sestavine po želji.
Sestavine
Natisni