300 g moke 180 g masla 100 g sladkorja ščepec soli
Nadev
500 ml mleka 500 g skute 150 g sladkorja 60 g masla 4 žlice gresa 200 g celega maka 1 vaniljev sladkor 1 jajce ščepec soli
Postopek
Pečico segrejemo na 180°C. Moko, maslo, sladkor in sol zgnetemo v drobtinice. Pekač obložimo s peki papirjem in vanj damo malo več kot polovico drobtinic, jih malo pritisnemo ob dno in postavimo v hladilnik.
Mleko, maslo in oba sladkorja segrejemo do vretja. V mleko stresemo gres in mak ter med stalnim mešanjem kuhamo toliko časa, da se zgosti, nato odstavimo in ohladimo.
V ohlajeno maso dodamo jajce in skuto in dobro premešamo. Pekač vzamemo iz hladilnika, vanj preložimo nadev, ga enakomerno razporedimo in potresemo s preostalimi drobtinicami.
Pečemo 40 do 50 minut, oziroma toliko časa, da se lepo zlato-rumeno zapeče. Ohladimo v pekaču in nato še za eno uro postavimo v hladilnik.
Sestavine
Natisni