TISKANJE RECEPTA | Pita z jabolki in jagodami ...
Pita z jabolki in jagodami
Sestavine
2 jabolka 200 g jagod 100 g jagod za okras 400 g moke 3 jajca 170 g sladkorja 55 g stopljenega masla 250 ml kisle smetane 125 ml mleka 1 pecilni prašek 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta ščepec soli
Jabolkoma očistimo peščišče, narežemo najprej na četrtine, nato pa na pol centimetra debele kolute. V ponvi razpustimo dve žlici masla in nanj položimo jabolka. Dodamo še sladkor in premešamo. Pri nizki temperaturi jih dušimo 5 minut, nato dodamo cimet in jih nežno premešamo. Pustimo še tri minute in odstavimo z ognja.
Jagode operemo, odstranimo zelene dele in narežemo na četrtine.
V skledi penasto zmešamo jajca s sladkorjem. Mešamo toliko časa, da zmes postane svetlo rumena in nekoliko gosta. Dodamo še kislo smetano, maslo, mleko in vaniljo. Dobro premešamo.
Na jajčno mešanico presejemo moko s pecilnim praškom in ščepcem soli. Z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti mešamo testo toliko časa, dokler se moka ne vpije in ne dobimo gladke zmesi.
Pečico predgrejemo na 180 stopinj Celzija, pekač s premerom 26 cm obložimo s peki papirjem.
V pekač nalijemo polovico testa in nanj razporedimo polovico jabolčnih krhljev in jagod. Prelijemo z drugo polovico testa in po vrh razporedimo preostala jabolka in jagode.
Pito pečemo 45-50 minut. Če se po vrhu prehitro peče, jo pokrijemo s peki papirjem.
Pečeno pustimo 20 minut, da se nekoliko ohladi, okrasimo s svežimi jagodami in naša specialiteta je gotova.
Sestavine
Natisni