TISKANJE RECEPTA | Korenčkova juha s krompirjem ...
Korenčkova juha s krompirjem
Sestavine
500 g korenja 500 g krompirja 1 steblo zelene 2 drobno nasekljani čebuli 1 l zelenjavne jušne osnove 20 g masla 1 žlička soli šopek svežega peteršilja
Postopek
Korenček dobro ostrgamo in ga naribamo. V večjem loncu razpustimo maslo, na njem najprej nekaj minut pražimo čebulo, nato dodamo še korenček, narezano zeleno in sol ter ob stalnem mešanju nadaljujemo s praženjem še minutko ali dve.
Dodamo še krompir, ki smo ga olupili in narezali na majhne koščke, dobro premešamo in zalijemo z jušno osnovo.
Kuhamo toliko časa, da se korenje in krompir zmehčata, približno 15 minut, in jo s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladko, kremno juho.
Razdelimo na krožnike in okrasimo s svežim nasekljanim peteršilja.
Sestavine
Natisni