TISKANJE RECEPTA | Čili z mesom (Chili con carne) ...
Čili z mesom (Chili con carne)
Sestavine
600 g mlete govedine 3 žlice olja 3 čebule 5 paradižnikov 3-5 svežih ostrih paprik ali čilijev (ali posušenih feferonov) 4 stroki česna malo goveje osnove za zalivanje žlička jedilnega škroba 300 g rdečega fižola (iz pločevinke) sol poper
Postopek
Papriko in čili operemo, razpolovimo, očistimo semen in narežemo na tanke trakove. Česen olupimo in narežemo na tanke rezinice. Paradižnik hitro potopimo v vrelo vodo, splaknemo s hladno vodo in olupimo. Čebulo olupimo in narežemo na večje kocke. Meso začinimo s soljo in poprom.
V dovolj veliki posodi popečemo meso na vročem olju. Dodamo čebulo in prepražimo, zalijemo z malo goveje osnove. Nato dodamo ostale sestavine (razen fižola).
Pokrito na blagem ognju do mehkega dušimo, vmes večkrat zalijemo z govejo osnovo. Fižol stresemo na cedilo, splaknemo z hladno vodo in dobro odcedimo. Vse skupaj na koncu dobro povežemo z jedilnim škrobom, ki smo ga zmešali z malo hladne goveje osnove.
Na koncu primešamo jedi še fižol ter vse skupaj še enkrat zavremo in ponudimo.
Sestavine
Natisni