TISKANJE RECEPTA | Njoki v smetanovi omaki s piščancem ...
Njoki v smetanovi omaki s piščancem
Sestavine
za njoke v smetanovi omaki s piščancem
600 g njokov 1 piščančja prsa, narezana na koščke 2 žlici oljčnega olja 1 čebula, nasekljana 3 stroki česna, nasekljani 200 g sveže špinače 200 ml smetane za kuhanje 100 ml piščančje ali zelenjavne jušne osnove 2 žlici sveže naribanega parmezana sol poper ščepec muškatnega oreščka nekaj listov sveže špinače za okras
Postopek
V velikem loncu zavremo vodo, posolimo jo in vanjo stresemo njoke. Kuhamo jih po navodilih na embalaži ali do trenutka, ko priplavajo na vrh. Kuhane odcedimo.
Medtem, ko se njoki kuhajo, pripravimo omako. V globoki ponvi segrejemo oljčno olje. Dodamo narezane koščke piščančjih prsi in jih pražimo, dokler ne postanejo zlato rjavi. Nato jih odstranimo iz ponve in postavimo na stran.
V isto ponev dodamo nasekljano čebulo, jo malo posolimo in pražimo, dokler ne postekleni. Nato dodamo nasekljan česen in pražimo še minuto.
Dodamo svežo špinačo in kuhamo, dokler se ne zmehča in skrči, približno 5 minut.
Vrnemo piščančje koščke v ponev, dodamo smetano za kuhanje in piščančjo ali zelenjavno jušno osnovo. Posolimo, popopramo in dodamo še ščepec muškatnega oreščka za boljši okus.
Omako kuhamo 2-3 minute, da se zgosti in okusi povežejo.
Nato vmešamo kuhane njoke v omako in dobro premešamo, da se vse sestavine enakomerno prepojijo.
Končno potresemo nariban parmezan po jedi in pustimo, da se malo stopi.
Postrežemo v ogretih krožnikih, ki ga okrasimo s svežimi špinačnimi listi.
Sestavine
Natisni