TISKANJE RECEPTA | Pita (galeta) z breskvami in malinami ...
Pita (galeta) z breskvami in malinami
Sestavine
Testo
250 g moke 150 g masla 70 g rjavega sladkorja ščepec soli mrzla voda po potrebi
Nadev
3 breskve 250 g malin 30 g rjavega sladkorja 1 vaniljev sladkor (burbonska vanilja) sok polovice limone
Postopek
Breskve narežemo na tanjše krhlje, damo v posodo in primešamo oba sladkorja in limonin sok. Iz sestavin za testo zamesimo krhko testo. Zavijemo ga v plastično folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.
Testo vzamemo iz hladilnika in razvaljamo v približno 40 cm širok krog, debelina testa naj bo približno 3 – 4 mm. Testo preložimo na pladenj obložen s peki papirjem, lahko pa testo, da nam bo lažje, valjamo kar na peki papirju.
Breskve polagamo na testo, pustimo 5 do 7 centimetrov roba in na sredino damo maline. Nekaj svežih malin prihranimo za okrasitev.
Rob zavihamo čez nadev in ga premažemo s stepenim jajcem. Pečemo v pečici, ki smo jo segreli na 180 °C približno 45 minut, da se zlatorumeno zapeče. Malo ohlajeno okrasimo z malinami in po želji posipamo s sladkorjem v prahu. Postrežemo mlačno, najbolje s kepico vaniljevega sladoleda.
Sestavine
Natisni