TISKANJE RECEPTA | Kremna juha iz pečene cvetače ...
Kremna juha iz pečene cvetače
Sestavine
700 g cvetače 1 velika čebula 4 stroka česna 1 dcl smetane za kuhanje sol in poper muškatni orešček oljčno olje
Postopek
Cvetačo operemo in narežemo na manjše koščke. Pečico segrejemo na 200°C. Koščke cvetače razporedimo po pladnju, dodamo 2 neolupljena stroka česna, solimo in prelijemo z oljčnim oljem ter pečemo približno 20 minut, da cvetača postane mehka in lepo zapečena.
V loncu segrejemo oljčno olje, dodamo nasekljano čebulo, jo solimo in popražimo, da se razpusti. Dodamo 2 nasekljana stroka česna in popražimo toliko, da zadiši.
K čebuli dodamo pečeno cvetačo (kakšen košček si prihranimo za na vrh) in česen, ki se je pekel zraven (česen olupimo). Zalijemo z jušno osnovo (potrebujemo približno 1 liter tekočine) ali vodo, v kateri raztopimo malo jušne kocke, popramo in dodamo še muškatni orešček, premešamo in zavremo.
Kuhamo 5 minut, nato juho zmiksamo s paličnim mešalnikom in vmešamo sladko smetano. Dodamo košček pečene cvetače in postrežemo še vročo.
Sestavine
Natisni