TISKANJE RECEPTA | Ajdove palačinke z jagodami in smetano ...
Ajdove palačinke z jagodami in smetano
Sestavine
Palačinke
150 g ajdove moke 60 g pšenične moke 150 ml mleka 250 ml gazirane vode 2 jajci ščepec soli rastlinsko olje
Nadev
500 g jagod 10 g sladkorja malo limoninega soka 100 ml sladke smetane 1 vaniljev sladkor (burbonska vanilja)
Postopek
Sestavine za palačinke z metlico zmešamo v testo in pustimo počivati 15 minut. Na pomaščeni ponvi spečemo tanke palačinke.
Malo več kot polovico jagod narežemo na manjše koščke, iz preostalih jagod pripravimo jagodni pire. Jagode očistimo, jim dodamo sladkor in limonin sok ter zmiksamo s paličnim mešalnikom v gladek pire. Sladko smetano in vaniljev sladkor z metlico stepemo.
Ajdove palačinke napolnimo z narezanimi jagodami in malo jagodnega pireja, jih zložimo na trikotnik, damo na krožnik prelijemo z jagodnim pirejem in dodamo malo smetane.
Nasvet
Po želji lahko v ajdove palačinke, poleg jagod, dodamo še malo vaniljevega sladoleda.
Sestavine
Natisni