500 g moke 100 g sladkorja v prahu 250 g medu 100 g masla 2 jajci 1 žlička sode bikarbone malo cimeta ščepec mletih klinčkov
Priprava
V večjo posodo presejemo moko, ki smo ji dodali sodo bikarbono. Dodamo stopljeno in ohlajeno maslo, med, sladkor, cimet, klinčke in jajca.
Ker se testo nekoliko lepi, ga bomo najlažje zgnetli z gnetilnima kavljema ročnega mešalnika. Gnetemo na najnižji hitrosti toliko časa, da se vse sestavine lepo povežejo med sabo. Z rokami oblikujemo hlebček, ga zavijemo v folijo in pustimo dve uri počivati v hladilniku.
Pečico predgrejemo na 180 stopinj Celzija. Pladenj, na katerem bomo pekli medenjake, obložimo s peki papirjem. Ohlajeno testo narežemo na trakove, te pa na majhne kocke, iz katerih oblikujemo kroglice lešnikove velikosti.
Polagamo jih na pekač. Med njimi mora biti vsaj dva centimetra razdalje, ker bodo malo narasli. Pečemo 8-10 minut, odvisno od pečice, da se zlato rjavo zapečejo.
Nasveti
Pečene medenjake ohladimo in hranimo v zaprti škatli. Skuhajmo si čaj, povabimo prijatelje in uživajmo v res izvrstnih medenjakih.
Sestavine
Natisni