250 g listnatega testa 450 g kiselkastih jabolk 1 limona – sok 50 g sladkorja 1 vaniljev sladkor 1/2 žličke mletega cimeta 50 g mandljevih lističev 1 velika žlica sladkorja v prahu
Postopek
Delovno površino pomokamo in na njej razvaljamo listnato testo na 3 mm debelo kvadratno ploščo.
Z ostrim nožem narežemo osem enako velikih kvadratov.
Jabolka olupimo, jim odstranimo peščišča in narežemo na majhne koščke. Pokapljamo jih z limoninim sokom. Jabolka potresemo še s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in cimetom, dodamo na lističe narezane mandlje in dobro premešamo.
Pečico segrejemo na 220°C, pekač oplaknemo z mrzlo vodo ali obložimo s peki papirjem.
Na vsak kos testa položimo približno osmino nadeva, robove premažemo z mrzlo vodo in jih dobro pritisnemo, da se žepek zapre.
Žepke naložimo na pekač, med njimi puščamo nekaj prostora in pečemo 15 minut.
Pečene prestavimo na mrežo, da se nekoliko ohladijo in potresemo s sladkorjem v prahu. Postrežemo še isti dan.
Sestavine
Natisni