TISKANJE RECEPTA | Čokoladna rulada s smetano ...
Čokoladna rulada s smetano
Sestavine
175 g jedilne čokolade 5 jajc 175 g sladkorja nekaj kapljic vaniljeve esence sladkor v prahu smetanov nadev 300 ml sladke smetane 3 žlice ruma
Postopek
Čokolado nalomimo v skledo in jo med mešanjem stopimo nad vročo vodo. Mešamo, dokler ni gladko.
Pravokoten pekač obložimo s peki papirjem. Jajca ločimo. Rumenjake stepamo s sladkorjem do goste kreme. Vanjo previdno vmešamo stopljeno čokolado in dodamo vaniljo.
Beljake stepamo v trd sneg in ga previdno in narahlo vmešamo v jajčno kremo. Testo nadevamo v pripravljen pekač in ga poravnamo.
Pečemo v ogreti pečici pri 190 stopinjah približno 20 minut.
Papir potresem s sladkorjem v prahu in nanj zvrnemo testo iz pekače ter pustimo, da se malo ohladi. Čez položimo vlažno krpo, da se popolnoma ohladi.
Za nadev stepemo sladko smetano in vmešamo rum.
Odstranimo papir za peko in biskvit enakomerno premažemo s smetano. Rulado previdno zvijemo, pomagamo si s papirjem za peko, ki je pod biskvitom, in jo na koncu posipamo s sladkorjem.
Sestavine
Natisni