TISKANJE RECEPTA | Mandljevi piškoti z marmelado ...
Mandljevi piškoti z marmelado
Sestavine
140 g mandljev 330 g moke 140 g sladkorja 330 g hladnega masla ščepec soli 250 g marelične (lahko tudi višnjeve ali katere koli druge) marmelade sladkor v prahu za posip
Priprava
Mandlje zmeljemo, moko presejemo na delovno površino. Moko zmešamo z mandlji in s sladkorjem. Na to dodamo hladno maslo, narezano na lističe. S hladnimi rokami zgnetemo gladko testo, v katerem ne smejo biti vidni koščki masla. Zavijemo ga v folijo in postavimo za dve uri v hladilnik.
Pekač obložimo s peki papirjem, pečico predgrejemo na 180 °C.
Iz testa oblikujemo centimeter in pol velike kroglice. Ker se bodo nekoliko razlezle, jih polagamo dva centimetra narazen. V vsako kroglico, lahko kar s prstom, naredimo vdolbinico. Pečemo jih v srednji legi, približno 10 minut, da se rahlo obarvajo in zadišijo.
Še vroče piškotke nadevamo z marmelado in posujemo s sladkorjem v prahu.
Sestavine
Natisni