TISKANJE RECEPTA | Hrustljavo zapečena cvetača s parmezanom ...
Hrustljavo zapečena cvetača s parmezanom
Sestavine
srednje velika cvetača 4 žlice oljčnega olja 1/2 skodelice krušnih drobtin 4 stroki česna 1/2 žličke soli 50–100 g parmezana
Postopek
1 Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. Pekač obložimo s papirjem za peko. Cvetačo očistimo, jo narežemo na manjše cvetke in stresemo v skledo. Stebla in liste odstranimo in prihranimo za juho, tudi če bo kuhana naslednji dan, ali za solato.
2 Parmezan naribamo, česen drobno sesekljamo. Cvetačo v posodi najprej prelijemo z oljem in dobro premešamo. Potem potresemo česen, sol, drobtine in parmezan ter vse skupaj res dobro premešamo, da se sestavine enakomerno oprimejo maščobe na cvetači.
3 Tako pripravljene cvetke porazdelimo po pekaču. Pekač porinemo v segreto pečico. Pečemo 10 minut, nato premešamo/preobrnemo z lopatico ali žlico in pečemo še približno 10 minut, da se cvetača lepo zmehča in hrustljavo zapeče.
Sestavine
Natisni