TISKANJE RECEPTA | Sirova torta s črnim ribezom ...
Sirova torta s črnim ribezom
Sestavine
100 g masla 300 g ovsenih kosmičev 1 vaniljev strok 500 g kremnega sira (namaza) 350 g ribezove marmelade 4 listi želatine 200 g črnega ribeza (in nekaj za okras)
Postopek
Dno pekača s premerom 23 cm zaščitimo s peki papirjem, obod pekača pa z acetatno folijo.
Piškote zdrobimo in čez prelijemo stopljeno in ohlajeno maslo. Stresemo v tortni model. Pritisnemo ob dno in damo za 20 minut v hladilnik.
Vaniljev strok razpolovimo in z nožem odstranimo sredico, ki jo vmešamo v kremni sir. Dodamo še stepeno sladko smetano, žlico marmelade in zmes nadevamo na piškotno dno. Postavimo v hladilnik.
Medtem pripravimo preliv. Liste želatine namočimo v vodi. Na majhnem ognju segrejemo preostalo marmelado, 1 dl vode in 50 g sadja, dodamo ožeto želatino. Ohlajen preliv prelijemo po torti in pustimo v hladilniku vsaj še 4 ure.
Pred postrežbo po torti razporedimo še ostalo sadje. Črni ribez lahko zamenjamo z borovnicami.
Sestavine
Natisni