1 zavitek kupljenega listnatega testa, razvaljanega na peki papirju 4 srednje velika jabolka 2 žlici kisle smetane 25 g masla 1,5 žlice krušnih drobtin sladkor cimet jajce
Priprava
Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Testo odstranite s peki papirja in ga položite na pomokano podlago ter rahlo razvaljajte. Kako naj bo debelo, je odvisno od tega, ali imate raje bolj ali manj tanko testo. Mi priporočamo tanko.
Olupite in naribajte jabolka, nato jih pustite nekaj časa počivati, da spustijo sok.
Na ponvi raztopite maslo in dodajte krušne drobtine, ki jih popečete do zlato-rjave barve.
Drobtine razporedite po testu, dodajte kislo smetano in vse enakomerno razmažite ter ob strani pustite 1 cm roba, da boste lažje zvijali. Po zmesi drobtin in kisle smetane razporedite naribana jabolka, ki jih prej dobro ožamete z rokami. Jabolka posujte s sladkorjem in cimetom po okusu.
Zdaj zavitek previdno zvijte, pomagajte si s podlago.
Zavitek prestavite v pekač, ki ste ga obdali s peki papirjem, in ga premažite z razžvrkljanim jajcem. Parkrat ga prebodite z nožem in položite v predogreto pečico na 180 stopinj Celzija ter pecite 60 min oziroma do zlato-rjave barve.
Ko je zavitek pečen, ga vzemite iz pečice in pokrijte z svežo kuhinjsko krpo, da počiva. Ohlajenega razrežite in posujte s sladkorjem v prahu.
Sestavine
Natisni