275 g mehke bele moke 100 g sladkorja 50 g kakava v prahu 2 žlički pecilnega praška 100 g stopljenega masla 300 ml mleka 2 jajci 1 žlička vaniljeve esence 250 g bele čokolade
Postopek
Pečico segrejemo na 200°C. Pekač za mafine (12 kosov) obložimo z oranžnimi papirčki za mafine, modelčke za mafine pa namastimo in pomokamo. Višek moke iztresemo.
V večjo skledo presejemo moko s pecilnim praškom in kakavom. Posebej penasto zmešamo jajca, dodamo sladkor in mešamo, dokler se ne stopi, zatem pa mleko, maslo in vaniljevo esenco.
Suhe sestavine stresemo k mokrim in premešamo samo toliko, da se vse poveže.
Maso razporedimo v modelčke, v vsakega gre približno ena velika žlica mase.
Pečemo 20-25 minut. Če so res pečeni, preizkusimo z zobotrebcem. Pečene vzamemo iz pečice in ohladimo.
Nad vodno kopeljo stopimo belo čokolado. Pazite, bela čokolada se nam lahko hitro sesiri, ne smemo je preveč segrevati, ker ima nizko vrelišče. Stopljeno čokolado damo v dresirno vrečko in na vsak mafin narišemo pajkovo mrežo. Če imamo še črne pajke, bo videz popoln.
Sestavine
Natisni