250 g rdečega fižola 1,5 l mesne juhe 1 čebula strok česna 2 jedilni žlici topljenega masla 500 g mlete govedine konzerva koruze sol poper 1 čajna žlica čilija v prahu 1 jedilna žlica sladke paprike v prahu 250 g paradižnikov (iz pločevinke) 1/2 jedilne žlice jedilnega škroba
Postopek
Fižol operemo in pustimo namočenega čez noč v 1 l vode. V kropu ga kuhamo okoli 1 uro.
Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. Podušimo ju v vročem topljenem maslu. Dodamo mleto meso in pražimo, da se zdrobi. Po 1 uri praženja mešanico mletega mesa dodamo fižolu. Začinimi z želišči.
Po 30 minutah kuhanja enolončnici dodamo paradižnike s sokom, koruzo in vse skupaj dušimo še 30 minut. Znova začinimo in po potrebi zgostimo s škrobom, ki smo ga umešali v vodo.
Sestavine
Natisni