TISKANJE RECEPTA | Masleni vaniljevi piškoti brez jajc ...
Masleni vaniljevi piškoti brez jajc
Sestavine
Testo
400 g mehke bele moke 200 g masla sobne temperature 120 g sladkorja v prahu 1/2 lončka kisle smetane 1 vaniljev strok 1 vaniljev sladkor 2 žlici belega vina 1 neškropljena limona – lupinica 1 pecilni prašek 1/4 žličke soli
Posip
100 g sladkorja v prahu 1 vaniljev sladkor
Postopek
V večjo skledo presejemo moko s pecilnim praškom. Maslo narežemo na majhne kocke in ga dodamo k moki. Dodamo še sladkor v prahu, kislo smetano, vino, sol, vsebino vaniljevega stroka in vaniljev sladkor, sol, limonino lupinico in s hladnimi rokami zamesimo gladko testo.
Mesimo toliko časa, da je sestavine povežejo med seboj – ne sme biti vidnih koščkov masla. Nato iz testa oblikujemo svaljek, ga zavijemo v folijo za živila in postavimo za dve uri v hladilnik.
Pečico predgrejemo na 180°C, pekač, v katerem bomo pekli piškote, obložimo s peki papirjem. Testo narežemo na približno 1 cm debele kolobarčke in te na kocke, da dobimo koščke testa orehove velikosti. Med dlanmi oblikujemo približno 6 cm dolge svaljke in jih upognemo v rogljičke.
Te polagamo na pekač, razdalja med njimi naj bo vsaj en centimeter, ker bodo med peko nekoliko narasli. Pečemo 12-15 minut v srednji legi. Rogljički so pečeni, ko zadišijo in se zlato rumeno obarvajo. V posodi zmešamo sladkor v prahu in vaniljev sladkor in pečene rogljiče povaljamo v pripravljeni mešanici.
Zlagamo jih na pladenj in pustimo, da se ohladijo.
Sestavine
Natisni