100g gresa (to je približno pol skodelice) 1 jajce sol Če želite, malo sveže sesekljanega peteršilja ali drobnjaka za dodaten okus
Postopek
V skledi združite gres, jajce, sol in zelišča, če jih uporabljate. Premešajte, dokler ne dobite goste mase, ki se ne prijema sklede.
V velikem loncu zavrite vodo. Dodajte ščep soli.
Ko voda zavre, z žlico za sladoled ali z dvema žlicama oblikujte majhne žličnike. Če uporabljate dve žlici, z eno žlico zajamite maso, z drugo pa jo oblikujte v žličnik in ga previdno spustite v vrelo vodo.
Kuhanje žličnikov ne traja dolgo. Ko žličniki priplavajo na površje, so praviloma kuhani. Pustite jih vreti še dodatnih 2-3 minute, nato jih s penavko odstranite iz vode.
Žličnike postrezite v juhi ali kot prilogo k mesnim jedem.
Nasvet
Če želite bolj kompaktno teksturo, lahko dodate malo pšenične ali koruzne moke v maso, vendar ne preveč, da žličniki ne postanejo pregosti.
Sestavine
Natisni