280 g moke 110 g sladkorja 100 g mehkega masla 1 jajce 1 neškropljena pomaranča, lupinica in sok 1/4 čajne žličke mletega ingverja 8 g pecilnega praška 1 ščepec soli sladkor v prahu za posip kristalni sladkor za posip
Postopek
V večji skledi z električnim mešalnikom najprej zmešamo zmehčano maslo in sladkor. Med stepanjem dodamo še jajce, ingver in naribano pomarančno lupinico. Pazite, da naribate samo oranžni del, beli nam bo piškote zagrenil.
Nato dodamo še pomarančni sok – dobro ga je precediti, da ne ostajajo koščki pomaranče. Moko presejemo s pecilnim praškom in soljo in jo postopoma vmešavamo v testo.
Gnetemo toliko časa, da dobimo mehko in gladko testo.
Pokrijemo s folijo in postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se bo lažje oblikovalo.
5Pečico predgrejemo na 180°C, pladenj obložimo s peki papirjem.
Iz ohlajenega testa oblikujemo kroglice lešnikove velikosti, najprej jih povaljamo v kristalnem sladkorju, nato pa še v sladkorju v prahu. Polagamo jih na pekač v razmaku 3-4 centimetre.
Pečemo 12-13 minut, da dobijo lepo, zlato rumeno barvo. Preden jih postrežemo, pustimo, da se popolnoma ohladijo.
Sestavine
Natisni