1 lonček instant polente 3 lončki vode sol oljčno olje 250 g šampinjonov 250 g češnjevih paradižnikov 1 strok česna sveža bazilika svež peteršilj sol poper maslo
Postopek
Polento skuhamo v vreli soljeni vodi in jo prelijemo v ožjo pravokotno posodico ter pustimo, da se ohladi.
Hladno polento pretresemo na desko in jo narežemo na centimeter debele rezine. V ponvi z dnom proti prijemanju segrejemo oljčno olje in na njem popečemo rezine polente z obeh strani.
Gobe očistimo in narežemo, peteršilj in česen nasekljamo. V ponvi raztopimo košček masla in na njem popražimo gobe, da se zmehčajo. Primešamo peteršilj in česen, še malo popražimo, da česen zadiši in odstavimo.
Paradižnike operemo in narežemo na četrtine. Malo jih posolimo in na hitro popražimo v ponvi na raztopljenem maslu. Primešamo nasekljano baziliko, premešamo in odstavimo.
Popečeno polento zložimo na krožnik, obložimo z obema nadevoma in postrežemo. Pripravili smo obloženo polento!
Sestavine
Natisni