TISKANJE RECEPTA | Čokoladni biskvit s kakijem ...
Čokoladni biskvit s kakijem
Sestavine
300 g moke 75 g temne čokolade 150 g sladkorja 750 g kakijevega pireja (zmiksan kaki) 75 g zmehčanega masla 45 g kakava v prahu 1 pecilni prašek 1 cel kaki ščepec soli
Postopek
Najprej prižgemo pečico, da se bo ogrela, in sicer na 180 stopinj Celzija. Pripravimo kakijev pire tako, da kaki v blenderju zmiksamo.
V posodo presejemo moko, kakav in pecilni prašek. Čokolado na debelo naribamo.
Ločimo beljake in rumenjake. Rumenjake s sladkorjem in maslom penasto umešamo. Dodamo kakijev pire in zmešamo. Dodamo še suhe sestavine (moko s pecilnim in kakavom).
Beljakom dodamo ščepec soli in jih zmešamo v čvrst sneg. Sneg postopoma vmešamo v maso rumenjakov in pireja. Na koncu vmešamo še naribano čokolado.
Pekač dobro namastimo in posujemo s kakavom v prahu. Enakomerno vlijemo testo in ga po vrhu obložimo s kakijem, ki smo ga očistili in narezali na krhlje.
Po eni uri je biskvit pečen. Vzamemo ga iz pečice. Nekaj časa ga pustimo še v pekaču, nato pa ga damo ven in pustimo, da se ohladi. Potresemo ga s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Sestavine
Natisni