500 g mehke bele moke 250 g zmehčanega masla 180 g kisle smetane 1 vaniljev sladkor 1 pecilni prašek 200 g goste (najbolje domače) slivove marmelade 100 sladkorja v prahu za posip
Postopek
Moko presejemo s pecilnim praškom v večjo skledo, maslo narežemo na lističe, dodamo še vaniljev sladkor in kislo smetano ter zgnetemo gladko testo. Testo zavijemo v folijo in ga damo za 2 uri v hladilnik.
Na pomokani površini testo razvaljamo na približno 3 mm debeline in z modelčkom izrežemo kroge. Če nimamo modelčka pravšnje velikosti, si pomagamo s primernim kozarcem. Na eno polovico kroga damo žličko slivove marmelade, drugo polovico pa prepognemo čez in dobro pritisnemo z vilicami, da ne bo marmelada med peko uhajala iz žepkov.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija, pladenj obložimo s peki papirjem in narejene žepke polagamo na pladenj. Ne preblizu, ker bodo malo narasli.
Pečemo približno 15 minut oziroma toliko časa, da se rahlo obarvajo. Pečene posujemo s sladkorjem v prahu.
Sestavine
Natisni