6 jajc 10 dag sladkorja 30 dag moke 1/2 l mleka 1 vaniljev sladkor kanček ruma pest rozin 10 dag masla – za pekač
Priprava
Beljake stepemo v trd sneg s konkretnim ščepcem soli. Rumenjake in sladkor penasto umešamo, dodamo mleko in rum. Presejano moko dodamo nazadnje. V gladko maso narahlo vmešamo še sneg iz beljakov in rozine ter jo zlijemo na razgreto maslo v pekaču.
Pekač z narezanim maslom za nekaj minut prej damo v ogreto pečico. Cesarski praženec pečemo 15 minut v ogreti pečici na 200°C. Nato ga z vilicami razkosamo in damo nazaj še za 5 minut.
Postrežemo s sadnim prelivom, jabolčnim kompotom, sadnim pirejem ali kepico sladoleda.
Sestavine
Natisni