TISKANJE RECEPTA | Svinjska pečenka s česnom in kumino ...
Svinjska pečenka s česnom in kumino
Sestavine
1 kg svinjine 3 dag maščobe sol nekaj strokov česna čebula kumina
Postopek
Kos svinjine dobro natremo s soljo in strtim česnom, potresemo s kumino, oblijemo z maščobo in ga v ogreti pečici prve pol ure pečemo na 220°C, potem pa temperaturo znižamo na 170°C. Pečemo približno 1 uro in pol (odvisno od pečice).
Med pečenjem kos svinjine večkrat polijemo s sokom, ki ga spusti v pekač. Pečemo le tako dolgo, da je meso pečeno, a še vedno sočno. Omaka te pečenke naj ostane naravna.
Kot prilogo lahko serviramo pečen krompir, kislo zelje ali pa sezonsko solato.
Sestavine
Natisni