TISKANJE RECEPTA | Jagodni tiramisu z bezgovim sirupom ...
Jagodni tiramisu z bezgovim sirupom
Sestavine
za jagodni tiramisu z bezgovim sirupom
400 g jagod 80 ml bezgovega sirupa 2 veliki žlici limonovega soka 2 jajci 2 veliki žlici vaniljevega sladkorja 2 žlici kokosovega sladkorja 200 g maskarponeja ščepec soli
Priprava
Jagode dobro operemo, očistimo in narežemo na rezine. Zmešamo jih z bezgovim sirupom, kokosovim sladkorjem in limoninim sokom ter pustimo pri miru približno 15 minut.
Po tem času ločimo beljaka in rumenjaka, nato zmešamo rumenjaka z 2 do 3 velikimi žlicami soka, ki so ga spustile jagode ter vaniljevim sladkorjem. Vse skupaj dobro stepemo nad vročo vodo. Ko se mešanica ohladi, dodamo maskarpone.
Beljakoma dodamo sol in ju dobro stepemo ter previdno primešamo v kremo. Jagode odcedimo.
Kremo v plasteh izmenično z jagodami naložimo v štiri kozarce in v hladilniku ohlajamo vsaj pol ure. Pojemo še isti dan.
Sestavine
Natisni