375 g temne čokolade 250 g bele čokolade 375 g masla 350 g sladkorja 225 g moke 6 jajc žlička vaniljeve esence ali 2 vaniljeva stroka sol
Priprava
V posodo nalomimo temno čokolado, dodamo maslo in sol. Vse stopimo v posodi nad vročo vodo. Nato pustimo, da se zmes malo ohladi. Belo čokolado nalomimo na majhne koščke v velikosti od 5 do 10 mm. Penasto stepemo sladkor, jajca in vaniljevo esenco. Prilijemo mlečno masleno mešanico in gladko premešamo. Na koncu dodamo moko in belo čokolado ter še enkrat premešamo.
Zmes vlijemo v pekač, ki ga prej obložimo s peki papirjem in spodaj premažemo z maslom.
Pečemo v pečici na 180 °C približno 25 minut. Pustimo, da se ohladijo, nato prekrijemo s prozorno folijo in damo v hladilnik čez noč.
Nasvet
Pozor! Ko pripravimo zmes, mora takoj v pekač, ker v primeru čakanja upada rahlost. Boljše je, če ima čokolada vsaj 60 odstotkov kakava. Lahko dodamo čokoladni liker.
Sestavine
Natisni