Na olivnem olju in maslu spražimo sesekljano čebulo in dodamo sesekljan česen. Ko zadiši, dodamo razkosanega jastoga in sesekljane pelate. Malo popražimo in zalijemo z belim vinom in vinjakom, solimo popramo in dodamo 3 kapljice tabaska. Dušimo 15 minut in zalivamo po potrebi z ribjim fondom.
Posebej skuhamo rezance v slani vodi (al dente), jih odcedimo in dodamo k jastogu, na hitro pokuhamo, da se rezanci prepojijo z omako in serviramo.
Sestavine
Natisni