5 zrelih avokadov 250 ml grškega ali navadnega jogurta 800 ml hladne zelenjavne jušne osnove 1 limona – sok 1 šopek mlade čebule sol in poper po okusu
Postopek
4 avokade olupimo, odstranimo koščico in narežemo na majhne koščke. Pokapljamo jih z limoninim sokom, da ne potemnijo.
Narezan avokado stresemo v mikser, dodamo jogurt in liste mlade čebule in zmiksamo v gladko kremo.
Prilijemo še zelenjavno jušno osnovo in nadaljujemo z mešanjem, dokler ne dobimo želene konsistence. Juho poskusimo, dosolimo in popopramo in jo postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi.
Pred serviranjem olupimo še zadnji avokado, ga narežemo na kocke in z njim okrasimo krožnike. Potresemo lahko tudi s svežimi listi koriandra ali peteršilja.
Sestavine
Natisni