60 dag graha (izluščenega) 60 dag krompirja 15 dag maščobe (olje, maslo) 1/2 čebule 2 stroka česna 1 šopek peteršilja sol poper ščepec sladkorja
Postopek
V slabih dveh litrih vode kuhamo na kocke narezan olupljen krompir. Ko je krompir kuhan, ga malo pretlačimo.
Na polovici maščobe dušimo izluščen grah in mu med dušenjem dodamo ščepec sladkorja in zeleni peteršilj. Ko je grah mehak, ga stresemo med raztepen krompir in dodamo prežganje, ki smo ga naredili iz druge polovice maščobe in čebule.
Grahovo juho popravimo z zelenjavno mešanico začimb in z žlico mleka ali smetane.
Nasvet
Taka juha je odlična, dokler je grah še zelo mlad. Če pa je grah starejši, lahko juho, ko je že kuhana, zmiksamo s paličnim mešalnikom.
Sestavine
Natisni