300 g moke 1/2 žličke soli 20 g kvasa 40 g sladkorja 1 žlica ruma 2 rumanjaka 45 g masla 2 dl toplega mleka
Nadev
300 g nutelle ali drugega namaza.
Postopek
Iz kvasa, malo toplega mleka in sladkorja naredimo kvasec.
Presejemo moko in naredimo jamico, v katero damo stepeno maslo s sladkorjem, rumenjake in rum. Mešanici dodamo kvasec in mleko ter zamesimo testo.
Pustimo vzhajati približno eno uro, da dvakratno naraste.
Vzhajano testo razvaljamo, premažemo z nutello. Zvitek prerežemo na polovico po dolgem, ne do konca – na vrhu ga ne prerežemo. Trakova prepletemo enega čez drugega.
Pletenico pečemo približno 30 minut v ogreti pečici na 200°C.
Sestavine
Natisni