500 g bele moke 250 g sladkorja 4 jajca 1 vaniljev sladkor pol pecilnega praška 50 g rozin 100 g mandljev 100 g lešnikov
Postopek
Jajca in oba sladkorja penasto vmešamo. Moki primešamo pecilni prašek in med mešanjem počasi dodajamo k stepenim jajcem.
Oreščke grobo nasekljamo in jih skupaj z rozinami vmešamo v testo.
Iz testa oblikujemo podolgovate štručke, široke približno 6 centimetrov, dolžina pa je odvisna od dolžine pekača.
Pečemo v pečici, ogreti na 160°C, 30–40 minut oziroma toliko, da se po vrhu lepo zlato-rumeno zapečejo. Še tople narežemo na rezine.
Nasvet
Namesto rozin lahko uporabimo brusnice ali kakšno drugo suho sadje (suhe marelice, suhe fige, kandirano sadje …), naredimo mešanico ali pa jih izpustimo. Dodamo lahko tudi druge oreščke (pistacijo, indijske oreščke, orehe …) in naredimo domačega prijatelja po svojem okusu.
Če želimo trše, bolj sušene rezine, narezane položimo nazaj na pekač in damo v toplo ugasnjeno pečico ter pustimo, da se v njej ohladijo.
Sestavine
Natisni