1 l vode 10 bezgovih cvetov 3 vejic melise 1 neškropljena limona 50 g citronke 700 g sladkorja
Postopek
V večji lonec damo vodo, sladkor in citronko. Pristavimo na ogenj in ob stalnem mešanju segrevamo toliko časa, da se sladkor stopi, pri tem pa vode ne zavremo. Odstavimo in pustimo, da se sladka tekočina ohladi.
Bezgove cvetove nabiramo tam, kjer ni v bližini ceste, ali drugih onesnažcev. Nabiramo jih v lepem sončnem vremenu, vsaj tri dni po dežju. Cvetov ne peremo, jih pa temeljito pregledamo, ker imajo velikokrat uši. Porežemo jim debelejša stebla, da ostanejo samo cvetovi.
Očiščene bezgove cvetove prelijemo z ohlajeno sladko vodo. Primešamo še metine lističe. Na vrh pa naložimo kolute limone. Pustimo stati od en dan.
Naslednji dan sok precedimo in nalijemo v čiste steklenice. Dobro zapremo in hranimo v temnem in hladnem prostoru.
Sestavine
Natisni