500 g marelic 80 g sladkorja 1 vaniljev sladkor 90 g moke 3 jajca ščepec soli 200 ml mleka 2 žlici stopljenega masla 120 ml sladke smetane naribana lupinica ene neškropljene limone 10 g masla za pekač 30 g sladkorja za pekač
Postopek
Pečico segrejemo na 180°C, okrogli pekač za pite namastimo z maslom in potresemo s sladkorjem. Pekač rahlo stresemo, da se po dnu razporedi sladkor, odvečni sladkor odstranimo.
V skledi stepamo jajca, sol, vaniljev sladkor in sladkor približno minuto ali dve, da se sladkor stopi. Dodamo moko in stepamo, da masa postane gladka, brez grudic. Prilijemo še stopljeno maslo, mleko in sladko smetano. Čisto na koncu vmešamo še limonino lupinico. Testo mora biti gladko, podobno masi za palačinke.
Marelice operemo in razpolovimo. Razporedimo jih po dnu pekača obrnjene navzdol. Testo prelijemo po marelicah.
Pečemo 45-50 minut, dokler se površina zlato-rjavo obarva. Pečen kolač vzamemo iz pečice, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo še mlačnega.
Sestavine
Natisni