Riževe rezance za 5 minut namočimo v vročo vodo. Odcedimo jih in prelijemo z mrzlo vodo ter narežemo s škarjami. Čili očistimo in sesekljamo. Damo ga v skledo in dodamo 1 žlico ribje omake, limonin sok in rjavi sladkor. Vse skupaj zmešamo.
Zelenjavo očistimo in operemo, šalotko olupimo. Vse narežemo na tanke trakove, le kumaro na tanke kolobarje.
Piščančje meso očistimo, narežemo na trakove. V ponvi segrejemo olje in v njem 3 minute pražimo meso. Zmešamo še s preostalo ribjo in sojino omako ter solimo in popramo.
Meso, zelenjavo in riževe rezance damo k čilijevemu prelivu in dobro zmešamo. Okrasimo z arašidi in koriandrovimi lističi.
Sestavine
Natisni