1 kg moke 60 g goste kisle smetane 8 rumenjakov 100 g sladkorja 2 žlici limoninega soka 2 žlici ruma 6 žlic belega vina olje za cvrtje sladkor v prahu za posip
Postopek
Iz vseh sestavin zamesimo gladko testo. Pokrijemo ga s čisto krpo ali folijo in ga pustimo počivati približno 20 minut.
Testo nato na tanko razvaljamo in izrežemo poljubno velike pravokotnike. V vsak pravokotnik naredimo 2 zarezi in pazimo, da rob ostane cel. Nastale trakove prepletemo med seboj in flancate ocvremo v vročem olju.
Pečene flancate polagamo na cedilo, da se dobro odcedijo, in še tople potresemo s sladkorjem v prahu. Krhki flancati so najboljši sveži zato si jih le privoščite.
Sestavine
Natisni