TISKANJE RECEPTA | Piščančji paprikaš s smetano ...
Piščančji paprikaš s smetano
Sestavine
za piščančji paprikaš s smetano
500 g piščančjega mesa (piščančji file ali piščančji zrezki) 2 srednje veliki čebuli, nasekljani 2 rdeči papriki, narezani na trakove 2 žlici oljčnega olja 2 žlici mlete rdeče paprike 1 žlica mlete sladke paprike 1 čajna žlička kumine 2 stroka česna, nasekljana 200 ml paradižnikove omake (iz konzerve ali svežega paradižnika) 200 ml piščančje juhe 200 ml kisle smetane sol poper 2 žlici sesekljanega peteršilja (za okras)
Postopek
Najprej pripravite piščančje meso. Operite ga in narežite na manjše kose.
V večjem loncu segrejte oljčno olje na srednji temperaturi. Dodajte nasekljano čebulo in rdečo papriko ter pražite, dokler čebula ne postekleni, kar traja približno 5 minut.
Dodajte narezano piščančje meso in ga pražite, da se lepo zapeče z vseh strani. To bo trajalo približno 5-7 minut.
Dodajte mleto rdečo papriko, sladko papriko, kumino in nasekljan česen. Mešajte in pražite še približno 2 minuti, da začimbe sprostijo svoje arome.
V lonec dodajte paradižnikovo omako in piščančjo juho. Dobro premešajte vse sestavine in znižajte temperaturo. Pokrijte lonec s pokrovko in kuhajte približno 20-25 minut, da se piščanec skuha in omaka zgosti.
Ko je piščanec kuhan, dodajte kislo smetano in dobro premešajte. Kuhajte še 5 minut na nizki temperaturi, da se okusi lepo povežejo.
Po okusu dodajte sol in poper ter po potrebi prilagodite začimbe.
Servirajte piščančji paprikaš v globokih krožnikih, po želji ga okrasite s sesekljanim peteršiljem.
Sestavine
Natisni