TISKANJE RECEPTA | Domač čokoladno lešnikov namaz ...
Domač čokoladno lešnikov namaz
Sestavine
80 g oluščenih lešnikov 25 ml semenskega olja 30 g nerafiniranega trsnega sladkorja. 5 g grenkega kakava 2 kapljici vanilijeve esence 150 g mlečne čokolade majhen ščepec soli
Postopek
Pečico segrejte na 180 stopinj in v njej pecite lešnike 10-12 minut, da zadišijo. Če smo kupili neolupljene, jih zavijemo v bombažno krpo, malo podrgnemo in odstranimo olupke.
Še tople lešnike damo v sekljalnik in sekljamo toliko časa, da začnejo spuščati olje in dobimo lešnikovo maslo.
Dodamo surovi trsni sladkor in gnetemo še nekaj minut. Nerafiniran trsni sladkor namazu prepreči, da bi imel zrnato konsistenco.
Lešnike s sladkorjem prestavimo v skledo, dodamo kakav in majhen ščep soli. Dobro premešamo.
V vodni kopeli raztopimo mlečno čokolado.
Kakavovi zmesi dodamo olje in vanilijevo esenco in spet dobro premešamo, da se sestavine povežejo med sabo.
Na koncu dodamo še stopljeno čokolado, spet dobro premešamo. Mešamo toliko časa, dokler ne dobimo homogene kreme.
Damo da v steklen kozarček in pustimo v hladilniku vsaj dve uri. Uporaben je dva tedna. No ja, če vam bo toliko časa zdržal, pri nas čudežno zgine.
Sestavine
Natisni