15 dag masla ali margarine 2 rumenjaka cimet 10 dag sladkorja 2 beljaka 5 dag kristalnega sladkorja 3 dag surovega masla ali margarine 5 dag drobtin 40 dag rozin 1/2 dl ruma
Postopek
Maščobo penasto umešamo, dodamo rumenjaka, cimet in sladkor.
Ko zmes naraste, ji pridamo sneg beljakov, med katerega smo vtepli kristalni sladkor.
Na maščobi prepražimo drobtine in jih pridamo osnovni masi. Narahlo premešamo.
Rozine preberemo, operemo, osušimo in namočimo v rum. Na 1 cm debelo razvaljano testo pomažemo z nadevom in na gosto potrosimo z rozinami in prepraženimi drobtinami.
Sestavine
Natisni